La Gastronomia tradicional del Maestrazgo, en aquest cas de “Las Cuevas de Cañart”, és una cuina senzilla i casolana utilitzant els productes de gran qualitat que oferix el seu territori com són el ternasco (anyell), el conill, el porc, cecinas, carns de caça (senglar, llebre, perdiu, *codorniz, etc.)tòfona, bolets i rovellons (a l’octubre), tota classe d’herbes aromatiques per a condiments, préssecs tardans (amb denominació d’origen “Calanda”), el formatge de la zona anhelat pel Quixot i requerit per Maria Antonieta, les verdures, el pa de blat, les olives, el vi, o un gran assortiment en postres i pastes casolanes.

Gracias por compartir!