GASTRONOMÍA

La gastronomía tradicional del Maestrazgo, en este caso de “Las Cuevas de Cañart”, es una cocina sencilla y casera utilizando los productos de gran calidad que ofrece su territorio como son el ternasco (cordero), el conejo, el cerdo, cecinas, carnes de caza (jabalí, liebre, perdiz, codorniz, etc.)trufa, setas y robellones (en octubre), toda clase de hierbas aromáticas para condimentos, melocotones tardíos (con denominación de origen “Calanda”), el queso de la zona anhelado por Don Quijote y requerido por Maria Antonieta, las verduras, el pan de trigo, las olivas, el vino, o un gran surtido en postres y pastas caseras.

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